为切实筑牢校园食品安全防线，全面压实食堂食品安全主体责任，提升餐饮服务规范化、专业化管理水平，全力守护广大师生饮食安全，5月13日，区市场监管局委托第三方中检溯源专业人员对校内餐厅开展为期一天的食品安全专项监督检查，后勤中心餐饮监管科负责老师全程陪同检查。
检查组一行深入各食堂后厨操作间、食材储存仓库、清洗消毒区、食品留样专区、备餐间等核心区域，重点围绕食材采购溯源与索证索票、食品加工操作规范、餐具清洗消毒流程、食品留样管理、从业人员健康管理、环境卫生管控、食品添加剂使用等关键环节进行逐一查验。针对检查中发现的细节问题，检查组现场提出专业、可行的整改意见，助力我校食堂进一步优化食品安全管理流程，补齐管理短板。
此次第三方专业检查，既是对我校食堂食品安全管理工作的全面检验，也为后续提升餐饮服务质量、优化食安管理水平提供了专业指导。后续，后勤中心将第一时间梳理总结检查反馈意见，督促各食堂迅速落实整改工作，做到立行立改、长效管控。同时，我们将以此次专项检查为契机，持续强化食品安全常态化监管，不断提升食堂餐饮服务与食品安全保障能力，以更规范的管理、更优质的服务，为全校师生的饮食健康保驾护航，营造安全、放心、舒心的校园就餐环境。
