为增进师生对校园餐饮服务的了解，推动食堂管理公开化、规范化，11月26日后勤中心联合学生伙食管理委员会开展“后厨开放日，食安零距离”活动，组织学生代表走进食堂后厨参观监督。
在食堂负责人及餐饮监管科老师带领下，学生代表佩戴口罩深入后厨，依次参观食材存储间、蔬菜切配清洗间、食品加工间及餐具洗消间。食堂负责人现场介绍日常工作流程，重点讲解食品制作、卫生清洁、餐具洗消、食品留样等关键环节，并演示食品安全保障措施。活动中师生互动频繁，食堂方面逐一解答学生提问，认真记录意见建议，并承诺将积极整改，持续提升服务质量。
学生代表表示，此次参观让大家从“餐桌前的消费者”转变为“食品安全监督员”，既系统学习了食安知识，也对校园餐饮服务有了全新认识。
此次活动既是沉浸式参观体验，也是生动的食品安全教育实践课。通过“后厨开放”，食堂与师生共同搭建起食品安全与美味的信任桥梁，为构建和谐校园、提升师生幸福感奠定了坚实基础。
