6月18日上午，省市场监管局委托第三方“中食信”来我校开展食品经营风险评估工作，栖霞区市场监管局仙林分局局长段联国、后勤中心主任谭建华、副主任章耀华、餐饮监管科负责同志陪同检查。
检查组一行深入学校食堂后场开展食品安全专项检查，依据《餐饮服务食品安全操作规范》，对食品安全管理台账、采购索证索票、仓储环境卫生、加工操作环境、餐具消毒清洗规范等内容进行逐项核查。检查过程中，检查组负责同志对我校餐饮安全管理工作给予充分肯定。他表示，要持续完善“源头严防、过程严管、风险严控”的全链条监管体系，落细落实食品安全各项制度要求，守牢食品安全每一道防线。同时，针对食堂食品安全管理中存在的细节问题，从专业角度提出了具体的改进建议。
后勤中心及所有餐饮服务企业将以本次风险评估工作为契机，以发现问题为导向，持续做好餐厅食品安全风险隐患的全方位排查与整改、落实落细校园食品安全主体责任，对食品安全持抓不懈，全力守护师生“舌尖上的安全”。
